【毎日開催】食べちゃダメだけど食べたくなる! 噂の「食品サンプル」作りに挑戦 (台東区)

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海外からも人気のある食品サンプル。手づくりならではの独特な温みと味わい、伝統の技が創り出すその世界を、是非体感してみませんか。

Sample User

開催予定日

常時開催

料金に含まれるもの

別途費用(現地で支払いを要するもの)

なし



レストランの店先に並ぶ美味しそうなお料理。子供の頃も、大人になってもお世話になっている人が多いであろう食品サンプルは、日本人なら誰もが知る、日本ならではの文化ですね。

都内有数の観光名所・浅草から徒歩約5分、調理道具や食器などのお店が集まる「合羽橋道具街」(浅草と上野の中間にある南北約800mの商店街)に、その食品サンプル作りを体験できる「元祖食品サンプル屋 合羽橋店」があります。


食品サンプルが発明されたとされるのは大正末期から昭和初期。はっきりとした誕生の物語を記した資料は残念ながら発見されていませんが、ほぼ同時期に異なる場所の複数の研究者や職人の手により発明されたといわれています。

その後、百貨店の食堂の流行とともに日本中に広がり、日本の外食文化に無くてはならない存在となった食品サンプル。いまや海外からも注目を集めていて、日本のガイドブックやウェブサイトで紹介されているほか、再生回数が25万を超える食品サンプルを紹介した動画もあるそう。


確かに、本物と間違えて食べてしまいそうなくらい美味しそうな食品サンプルがありますよね。機械だとどうしても繊細な部分まで表現できないので、今でもすべて「手作り」なのだそうですよ。


さて、こちらの体験教室では、昔ながらのロウを使ったサンプル作りを体験することができます。もちろん初心者でも参加OK!
最初にインストラクターにデモンストレーションを見せてもらった後、実際にトライしてみます。

例えばエビの天ぷらの場合、黄色の溶けたロウをお湯の中に流し入れて、準備されているエビの素材を置き、お湯の中をくぐらせる。レタスの場合、白色と緑色の溶けたロウをお湯の中で薄ーく延ばし、くるくると丸めていく工程です。


これが、幾つかコツが必要で意外と難しい。ですが、ところどころでインストラクターに手伝ってもらえるので安心。自分で作った食品サンプルはなおさら美味しそう!?


子供の自由研究にも、旅の思い出にも。ぜひ体験してみては。

 

会場案内

元祖食品サンプル屋 合羽橋店 ※体験内容により変わります。

主催

元祖食品サンプル屋

問い合わせ先(電話)

0120-17-1839(要電話予約・日本語対応のみ)

問い合わせ先(メール)

ganso-info@ganso-sample.com

基本情報

名称食品サンプル製作体験
メイン会場元祖食品サンプル屋 合羽橋店 ※体験内容により変わります。
集合場所元祖食品サンプル屋 合羽橋店 ※体験内容により変わります。
開催予定日常時開催
所要時間/営業時間定休日なし、①11:00~  ②14:00~  ③16:00~ /1回約60〜75分
予約締切
料金(税別)「天ぷら&レタス」2,000円
料金に含まれるもの
別途費用
(現地で支払いを要するもの)
なし
対象年齢小学校1年生以上(天ぷら&レタス) ※小学校3年生以下の場合は大人の保護者の方の同時参加(有料)が必要です。 (大人1名様につきお子様2名様まで)
参加資格
持ち物・エプロン等、必要なものは当店にてご用意いたします。特にお持ちいただくものはございません。 ・お湯の中に手を入れて作業しますので、袖が肘までまくれるような服装でお越しください。 ・細かい細工のあるネイルアートは蝋が付着して取れなくなる恐れがありますので、外してきていただくようお願いいたします。
募集人数上限16
最小催行人数
主催元祖食品サンプル屋
問い合わせ先(電話)0120-17-1839(要電話予約・日本語対応のみ)
問い合わせ先(メール)ganso-info@ganso-sample.com
URLhttp://www.ganso-sample.com/experience/
その他食品サンプル製作体験は日本語での実施となります。日本語でのコミュニケーションが難しい方が参加される場合は通訳の方の同伴をお願いしております。※参加者8名あたり1名の通訳の方が必要です。